藍莓園里繪出農旅融合美好“藍”圖

城鄉統籌發展網-農家科技雜志記者?蔡鴿?李朋?特約通訊員?陳佳

早春二月，春意漸濃。走進重慶市合川區偉燚李子種植股份合作社的藍莓基地，只見一株株藍莓樹上綴滿潔白的花朵，仿若一個個圓潤的小燈籠?；ǘ淞岘囓跋?，沁人心脾?！白罱撬{莓盛花期，天氣好的時候很多游客過來賞花。5月，藍莓將陸續進入成熟期，游客進園采摘可持續到8月。那邊是我們的養殖基地，現有跑山雞1000多只，全部采取生態放養……”張紅一邊帶記者參觀，一邊笑著介紹。

▲ 張紅查看藍莓生長情況

2013年，張紅返鄉創業，在合川區雙鳳鎮關口村陸續投資800余萬元，承包200余畝荒山，創辦重慶市合川區偉燚李子種植股份合作社，先后從事種植與養殖產業，同時結合農旅融合發展路線， 以采摘休閑為主要銷售模式。經過幾年的潛心經營，目前合作社已呈現盈利狀態，年純利潤在50萬元左右。

幾經周折走上藍莓種植路

據張紅介紹，二十幾歲的時候她便外出闖蕩做生意，先后承包過建筑工程、開過餐館，還做過銷售類工作，為了生計常年四處奔波。2000年，在一位熟識朋友的介紹下，她在合川區雙鳳鎮關口村以100元/畝的價格、50年的使用期限承包了200余畝荒山地，大膽引進種植熱門中藥材瓜蔞，但中途由于經濟緊張，無法維持瓜蔞的日常管理，導致瓜蔞長勢差，坐果率低，病蟲害發生嚴重，幾乎沒有收益，張紅只好放棄種植。

失敗，對弱者是一次打擊，對強者卻是一次激勵。返鄉首次創業受挫沒有擊敗張紅，卻給了她繼續前進的動力。2002年，張紅重拾信心，再次外出做生意。憑著在外打拼多年積累的人脈資源，張紅又回到了建筑行業，干起了老本行。期間，還承包一些物流運輸項目，以“拼命三娘”的架勢，把全部精力用在“賺錢”上。這一干就是8年。

2010年，張紅在網上看到很多有關企業家返鄉從事農業的新聞報道。想到故鄉的山水，想到自己承包的那片土地還荒著，張紅又萌生了回鄉創業的念頭?！罢f實話我在外面打拼快20年，作為一個外地人，哪怕賺再多的錢，還是覺得家里比較踏實安穩?！苯涍^深思熟慮，張紅決定回到家鄉繼續“追夢”。

▲ 游客在基地采摘藍莓，打卡拍照

2012年春天，張紅回到合川，拿出100多萬元開墾荒山，重整土地，實施“坡改梯”，硬化作業道路，完善灌溉設施，安裝太陽能殺蟲燈等。2013年，她領頭成立了合川區偉燚李子種植股份合作社，在新開墾的土地上種植100多畝“歪嘴李”，準備發展李子采摘游。但由于缺乏經驗，選購的李子苗木不純，加上管理技術落后，導致李子產量低，經濟效益不好。2015年，張紅不得已忍痛將李子樹全部鏟除。

就在張紅陷入迷茫之際，她得知合川區土場鎮楊柳村有一大型藍莓基地，采用生態種植管理方式，所產藍莓品質口感上乘，一到節假日前去采摘的游客絡繹不絕。這讓張紅眼前一亮：同樣在合川，土場鎮能種植藍莓，雙鳳鎮或許也可以種植藍莓。

這一次，張紅汲取了之前“沖動”的教訓。她提醒自己一定不能盲目，為了考察藍莓種植的可行性，她聯系專業土壤檢測機構對基地的土壤進行了檢測，結果發現各項土壤條件指標適合藍莓生長。隨后，張紅便從貴州引進了藍高從、兔眼 、盛世等晚熟藍莓苗，第一次栽種了40畝藍莓。由于土壤、氣候條件優越，張紅栽下的藍莓苗成活率達到了95%。

綠色生態管理模式，種出高品質藍莓

“果樹生產，除了受氣候、溫度、濕度的影響，更多的是受土壤的影響，所以才有‘橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳’這種差異性，特別是土壤酸堿度對果樹正常生長、高產優質起著非常關鍵的作用。藍莓種植也不例外，藍莓喜酸性土壤，一般在pH5.5左右的土壤中生長較好?！痹诂F場，張紅向記者談起藍莓種植經驗時提到。

雖然土壤滿足了藍莓生長的要求，但是要種出高品質的藍莓，管理技術也不能忽視。為了掌握藍莓的先進種植技術，張紅前往各地藍莓基地觀摩學習，閑暇之余自己搜集藍莓種植的理論知識，將理論與實際結合起來，實行科學管理?！八{莓在管理上的‘門道’也不少哩。拿修剪來說，它是保障藍莓生長結果的重要措施，如果修剪不當就會造成藍莓減產、發生病蟲害。修剪應根據不同樹齡采取不同的修剪方法。幼樹以整形為主，擴大樹冠；成齡樹主要是控制樹高、冠幅，通過疏枝改善光照條件；老齡樹主要培養新生主枝，增強結果能力?！碧崞鹱约旱姆N植技巧，張紅像打開了話匣子。

據合川區農業科技培訓中心專家介紹，藍莓除了對土壤要求嚴格之外，對營養的需求也相當特殊。最大特點就是藍莓屬于寡營養嫌鈣的植物，不同于其他果樹對鈣有強烈需求，一旦施肥不當，藍莓就會出現生長不良、枝條萎蔫的現象。

為了把好“施肥關”，張紅從周邊農戶那里收購菜籽油餅，發酵腐熟后給藍莓施用。張紅介紹，餅肥富含有機質和鈣、鎂、鐵等中微量元素，其養分含量高、營養全，能促進藍莓的生長和代謝，有助于提高土壤微生物活性,對提高藍莓的糖分、口感等品質效果明顯。此外，她還采用人工除草、物理防治病蟲害的方式確保藍莓的高品質。

功夫不負有心人，2018年，張紅基地的部分藍莓開始掛果，當年產量就達到了1500千克，剛成熟不到一個星期就全部售罄?？粗{莓的長勢越來越好，且市場俏銷，張紅又動起了擴大規模的念頭。接著，她前往云南、四川等地考察，最后又相繼引進了盛世、萊克西、綠寶石、翠蘭等早熟藍莓品種，將種植面積擴大到130多畝。同時，為了豐富采摘品種，張紅又種植了柑橘、桃子等果樹40多畝。

▲ 藍莓

到2020年，合作社的藍莓普遍進入盛產期，當年的產量達到了8000千克，銷售額達到30多萬元?！坝捎谖覀兪遣捎蒙鷳B種植管護措施，生產出的藍莓個頭大、果粉好、口感佳，基本上不愁賣。到了成熟季，游客們自己都找過來采摘。入園采摘的價格一般在100～120元/千克，人多的時候一天銷售額上萬元?！睆埣t說。

為了豐富產品種類，提升藍莓的附加值，2021年張紅委托重慶一家餐飲企業代加工藍莓果醬，目前市場零售價在38元/瓶，遠銷貴州、四川等地，得到消費者的一致好評。

種養結合，走出農旅融合發展新路子

藍莓種植的路子走通了，桃子、柑橘也逐漸進入盛產期，張紅卻沒有止步于眼前的“成績”?？紤]到合作社周圍青山綠水的自然環境，張紅又謀劃起了農旅融合發展新路子，那就是發展養殖產業，開辦農家樂，將合作社由單純發展種植業轉型為種養結合的休閑農業綜合體的打造?！拔覀冴P口村森林資源豐沛，特別適合發展林下養殖，這樣就能合理利用生態空間，也有利于提高經濟效益?！睆埣t介紹。

2019年，張紅著手修建養殖場，并注冊成立重慶市合川區威豐生態農業有限公司，將經營范圍確定為農業綜合開發，農業觀光服務。隨后，張紅引進600只跑山雞，600頭巴馬香豬，采取自然放養的管理模式，向養殖業邁出了第一步。

源于養殖場周邊的森林資源和野生植物，跑山雞和巴馬香豬“渴飲清泉，餓食山珍”，因而肉質柔嫩，鮮嫩芳香，深受顧客好評。2020年，張紅通過合理布局規劃，建成農家樂休閑區并投入使用，推出綠色農家菜包席服務，由她親自“掌勺”，為游客們提供柴火雞、烤香豬等農家美食。目前，休閑區還增設了體育健身等設施。

2022年，張紅擴大養殖規模，將跑山雞數量增加到1000只。為滿足游客們的不同需求，張紅開始探索多樣化的服務，利用傳統手法加工生產臘肉、香腸等肉制品，并為顧客們提供同城配送服務?！艾F在養殖這快的純利潤一年有20萬元左右，我們的巴馬香豬每千克可以賣到56元，顧客購買要提前預定，生意好得很?！睆埣t笑得合不攏嘴。

期間，為了不斷提升自己，2018年在合川區農業科技培訓中心的推薦下，她相繼參加了“農業經理人”“致富帶頭人”等高素質農民培訓班，通過培訓她不僅拓寬了人脈，也堅定了要帶動周圍鄉親們致富的決心。張紅優先聘用周邊村民在基地務工，每年人工費用支出15萬元左右，有力解決了當地剩余勞動力就業問題。

2022年，她被評為重慶市“巴渝巾幗新農人”，有了這個榮譽的光環，張紅做農業的信心更足了：“我現在每天都在思考合作社未來的發展，夢想著將來打造出一個具有餐飲、觀賞、休閑、娛樂、綠色食品推廣、節能環保等功能的生態休閑農業園，讓游客們來到這里，感受到‘返璞歸真，靜謐悠然’的美好農家生活?！?

《農家科技》（2023年02期）